Brookie - Suklaaherkku yhdeltä kertaa

Valmistus

1. Valmista brownie-taikina:
2. Sulata kattilassa voi, tumma ja maitosuklaa sekä sokerit miedolla lämmöllä.
3. Kun seos on sulanut, siirrä se kulhoon ja lisää munat yksitellen voimakkaasti vatkaten.
4. Sekoita kuivat aineet (vehnäjauhot, kaakaojauhe ja leivinjauhe) keskenään ja lisää ne taikinaan. Sekoita tasaiseksi.
5. Valmista cookie-taikina:
6. Vaahdota pehmeä voi ja sokeri kulhossa. Lisää muna vatkaten.
7. Sekoita kuivat aineet (vehnäjauhot ja ruokasooda) keskenään ja lisää ne taikinaan.
8. Lisää puolet suklaapaloista ja sekoita hyvin.
9. Kokoa brookie:
10. Vuoraa reunallinen uunivuoka leivinpaperilla.
11. Kaada brownie-taikina vuokaan ja tasoita pinta.
12. Ota ruokalusikalla cookie-taikinasta nokareita ja asettele niitä brownien päälle. Lisää loput suklaapalat nokareiden päälle.
13. Paista:
14. Paista 175 asteessa noin 20 minuuttia. Brookien tulisi jäädä pehmeäksi ja hieman sulaksi.
15. Tarjoile:
16. Anna brookien jäähtyä hetki ennen tarjoilua. Syö heti lämpimänä tai nauti myöhemmin kylmänä.