Bulgur-salaatti munakoisolla ja granaattiomenalla

Valmistus

1. Kypsennä bulgur pakkauksen ohjeen mukaan.
2. Valmista kastike sekoittamalla oliiviöljy, sitruunamehu ja hunaja. Mausta kastike sahramilla ja kurkumalla.
3. Sekoita kastike kypsän ja kuuman bulgurin joukkoon. Lisää suolaa ja pippuria sekä rusinat. Anna maustua.
4. Leikkaa munakoiso pieniksi kuutioiksi.
5. Kuumenna pannulla reilu loraus öljyä ja paahda öljyssä hetki raz el hanout -maustetta. Lisää munakoisokuutiot ja paista pari minuuttia, kunnes ne pehmenevät.
6. Sekoita paistettu munakoiso bulguriin ja lisää silputtu tuore minttu.
7. Kaada salaatti tarjoiluvatiin ja koristele granaattiomenan siemenillä sekä viikunalohkoilla.