Cherry Cola Brisket
Kuvaus: Savustettu härän rinta, joka on maustettu kahvirubilla ja kirsikkocolalla, tarjoaa täyteläisen ja makean makuelämyksen. Tämä herkullinen ruoka vaatii aikaa, mutta lopputulos on sen arvoinen.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Mausta brisket kahvirubilla, suolalla, mustapippurilla, paprikajauheella, valkosipulijauheella, sipulijauheella ja savustetulla paprikajauheella. Hiero mausteet lihan pintaan kunnolla.
- Kääri maustettu brisket muoviin ja anna marinoitua jääkaapissa vähintään 12-24 tuntia.
- Lämmitä savustin 110-120 °C asteeseen. Lisää savustuspuut (suosittelemme kirsikkaa) savustimeen.
- Ota brisket jääkaapista ja laita se savustimen ritilälle. Kaada kirsikkocolaa brisketin päälle.
- Savusta briskettiä 8-12 tuntia, kunnes liha on mureaa ja sen sisälämpötila on vähintään 90 °C.
- Ota brisket savustimesta ja kääri se folioon. Anna sen levätä noin 30-60 minuuttia ennen leikkaamista.
- Leikkaa brisket ohuiksi viipaleiksi ja tarjoile.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 350 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 35 g |
| Hiilihydraatit | 5 g |
| Rasva | 20 g |
| Kuitu | 0 g |
