Texas BBQ Brisket Sandwich ja Mustikka-Sitruunalimonadi

Valmistus

1. Mausta brisket-liha suolalla, pippurilla, paprikalla ja valkosipulijauheella. Anna marinoitua jääkaapissa noin 30 minuuttia.
2. Kypsennä brisket-liha 150-160 °C:ssa uunissa tai grillissä noin 4 tuntia, kunnes liha on mureaa.
3. Ota liha uunista ja anna sen levätä noin 10 minuuttia ennen viipalointia.
4. Leikkaa brisket ohuiksi viipaleiksi ja lämmitä sämpylät.
5. Kokoa sandwichit: laita sämpylän väliin brisket, BBQ-kastike, pikkelöidyt kurkut, sipulirenkaat ja jalapenot.
6. Valmista limonadi: Sekoita mustikat, sitruunamehu ja sokeri tehosekoittimessa, kunnes seos on tasaista. Siivilöi seos juomasta suurimmat palat pois.
7. Kaada mustikkaseos kivennäisveden joukkoon ja sekoita hyvin. Tarjoile jääpaloilla. Nauti herkullisista Texas BBQ brisket sandwichista ja raikkaasta mustikka-sitruunalimonadista!