Chili-suklaakahvimuffinssit

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Vaahdota kananmunat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi.
3. Sekoita kuivat aineet (vehnäjauhot, leivinjauhe, vaniljasokeri, chilijauhe ja kaakaojauhe) keskenään.
4. Sekoita chili-suklaakahvi, kerma ja sulatettu voi/margariini keskenään.
5. Lisää kuivat aineet ja nesteet muna-sokerivaahtoon vuorotellen, sekoita tasaiseksi.
6. Lusikoi taikina isoihin muffinsivuokiin ja paina taikinan keskelle suklaapala.
7. Paista uunin keskitasolla noin 15-20 minuuttia, kunnes muffinssit ovat kypsiä.
8. Anna muffinssien jäähtyä hieman ja kostuta ne chili-suklaakahvilla. Anna kahvin imeytyä hetken.
9. Leikkaa muffinsin hattuun pieni tasainen kohta ja käännä muffinssi nurinpäin tarjoulualustalle. Poista vuoka.
10. Sekoita tomusokeria varovasti chili-suklaakahviin, kunnes se on tasainen notkea tahna. Kuorruta muffinsit ohuelti. Nauti lämpiminä, niin suklaa sisällä on ihanan valuvaa!