Helppo Pasta Carbonara

Valmistus

1. Keitä spagetti suolatussa vedessä ohjeen mukaan al dente -kypsyyteen.
2. Samaan aikaan, paista pekoni tai pancetta pannulla, kunnes se on kullanruskeaa ja rapeaa. Lisää murskattu valkosipuli ja paista vielä minuutin ajan.
3. Kun pasta on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä. Lisää pasta pannulle pekonin ja valkosipulin kanssa.
4. Ota pannulta pois lämpö ja sekoita joukkoon munankeltuaiset ja raastettu parmesanjuusto. Lisää tarvittaessa keitinvettä, jotta kastike on kermaista.
5. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Tarjoile heti persiljan kanssa koristeltuna.