Herkkusienikeitto

Valmistus

1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Puhdista ja viipaloi herkkusienet.
3. Kuumenna voi kattilassa ja lisää sipuli sekä valkosipuli. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää viipaloidut herkkusienet ja paista muutama minuutti, kunnes sienet ovat kypsiä.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja keitä keittoa noin 15 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa halutessasi sileäksi.
7. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Kuumenna keitto, mutta älä keitä enää.
8. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile tuoreen persiljan kanssa.