Herkkusienikeitto

Valmistus

1. Huuhtele ja viipaloi herkkusienet.
2. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipulit ja valkosipulit, ja kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää viipaloidut herkkusienet kattilaan ja paista niitä noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä ja neste on haihtunut.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua noin 10 minuuttia.
6. Sekoita kerma joukkoon ja kuumenna keittoa vielä muutama minuutti. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
7. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kanssa.