Herkulliset Luumutäytteiset Muffinit
resepti

Maukkaita muffineita, joissa on makeaa luumutäytettä. Sopii erinomaisesti kahvipöytään tai välipalaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 12 muffinssia

Ainesosat:

- 2 dl vehnäjauhoja
- 1 dl sokeria
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl soodaa
- 1/4 tl suolaa
- 1 dl maitoa
- 1/2 dl öljyä
- 1 kananmuna
- 1 dl kuivattuja luumuja, pilkottuna
- 1 tl vaniljasokeria

Ohjeet:

1. Esilämmitä uuni 180 asteeseen (Celsius).
2. Sekoita suuressa kulhossa vehnäjauhot, sokeri, leivinjauhe, sooda ja suola.
3. Toisessa kulhossa sekoita maito, öljy, kananmuna ja vaniljasokeri.
4. Lisää märät ainekset kuivien aineiden joukkoon ja sekoita kevyesti, kunnes taikina on juuri ja juuri sekoittunut.
5. Lisää pilkotut luumut taikinaan ja sekoita varovasti.
6. Jaa taikina muffinssivuokiin, täyttäen ne noin 2/3 täyteen.
7. Paista uunissa 15-20 minuuttia tai kunnes muffinien pinta on kauniin kullanruskea ja ne kohoavat.
8. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per muffinssi):
- Energia: 180 kcal
- Proteiini: 3 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 7 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 4.92 (1037 arviota) ★★★★★ Jaa