Coleslaw punakaalista

Valmistus

1. Kuori porkkanat ja poista punakaalista uloimmat, huonot lehdet.
2. Raasta porkkanat karkealla terällä ja silppua punakaali mahdollisimman ohueksi.
3. Kiehauta vesi, lisää sokeri ja väkiviinaetikka. Sekoita, kunnes sokeri liukenee.
4. Kaada hieman jäähtynyt etikkaliemi kaali-porkkanasilpun päälle ja sekoita.
5. Peitä kulho ja laita jääkaappiin vähintään 4 tunniksi tai yön yli. Sekoita kerran pari.
6. Siivilöi neste kaali-porkkanasilpusta ja puristele silppua kuivemmaksi.
7. Lisää majoneesi ja jugurtti. Mausta suolalla, mustapippurilla ja tarvittaessa ripauksella sokeria.
8. Tarjoile raikkaana lisukkeena tai hampurilaisten väliin. Enjoy!