Couscouspata-tacot nyhtökantarelleilla

Valmistus

1. Valmista nyhtökantarellit:
2. Kuumenna uuni 225 asteeseen.
3. Huuhtele ja kuivaa kantarellit, revi ne säikeiksi.
4. Sekoita kaikki muut ainekset keskenään ja lisää sienet kastikkeen joukkoon. Sekoita hyvin.
5. Nosta kantarellit leivinpaperilla vuoratulle pellille ja kypsennä uunissa 30 minuuttia.
6. Valmista couscouspata:
7. Kuumenna vesi kattilassa kiehuvaksi. Lisää couscouspata ja sekoita jatkuvasti 5 minuutin ajan. Anna levätä hetki.
8. Valmista lehtikaali:
9. Irroita lehtikaalin ruoti ja leikkaa lehtikaalit suupaloiksi. Hiero lehtikaalit öljyssä ja balsamicossa.
10. Kokoa tacot:
11. Laita tacoon ensin lehtikaali, sitten couscouspata ja lopuksi nyhtökantarellit.
12. Nauti herkullisista couscouspata-tacoista!