Crème Brûlée sitruunaruoholla
Tämä herkullinen ja silkkinen Crème Brûlée -jälkiruoka saa raikasta makua sitruunaruohosta. Valmistaminen on helppoa ja lopputulos on taivaallinen!
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Kuumenna kerma ja maito kattilassa. Lisää sitruunaruohon varret ja kiehauta. Ota pois lämmöltä ja anna hautua 10 minuuttia.
- Siivilöi neste, jotta saat sitruunaruohon palat pois. Lisää sokeri ja vaniljasokeri seokseen.
- Vatkaa keltuaiset kulhossa. Lisää lämpimästä seoksesta pieni määrä keltuaisiin koko ajan sekoittaen, jotta keltuaiset eivät kypsy liikaa.
- Kaada keltuais-seos takaisin kattilaan ja kuumenna miedolla lämmöllä, kunnes seos paksuuntuu. Älä keitä!
- Kaada seos neljään uuninkestävään astiaan.
- Kypsennä 150 asteessa noin 30-40 minuuttia, kunnes seos on hyytynyt.
- Anna jäähtyä huoneenlämmössä ja siirrä jääkaappiin vähintään 2 tunniksi.
- Ennen tarjoilua ripottele sokeria pinnalle ja käytä sokeripolttimeen tai grillivastukseen sokerin karamellisoimiseen.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 320 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 5 g |
| Hiilihydraatit | 28 g |
| Rasva | 22 g |
