Ainekset
Valmistus
- Valmista kinuski: Laita kattilaan 2 dl sokeria ja 1 dl vettä. Kuumenna keskilämmöllä, kunnes sokeri liukenee ja seos alkaa keittää. Anna keittyä, kunnes se muuttuu kullanruskeaksi.
- Kaada kinuski nopeasti pieniin vuokiin tai yhteen isoon vuokaan niin, että pohja peittyy. Anna jäähtyä.
- Kuumenna maito kattilassa lähes kiehuvaksi.
- Samaan aikaan vatkaa kulhossa kananmunat, 1 dl sokeria, vaniljasokeri ja ripaus suolaa.
- Kaada kuuma maito vähitellen kananmunaseokseen samalla jatkuvasti sekoittaen.
- Siivilöi seos vuokiin kinuskikerroksen päälle.
- Paista uunissa vesihauteessa 160 asteessa noin 40-50 minuuttia, kunnes pinta on hyytynyt.
- Anna jäähtyä huoneenlämmössä ja siirrä jääkaappiin vähintään neljäksi tunniksi tai yön yli.
- Kumoa crème caramel tarjoilulautaselle ennen tarjoamista. Nauti herkullisesta jälkiruoasta!
