Cranachan

Valmistus

1. Paahda kauranjyviä paistinpannulla, kunnes niiden väri muuttuu vaaleanruskeaksi ja ne alkavat tuoksua paahteisilta. Kaada heti lautaselle jäähtymään.
2. Soseuta kulhossa 250 g vadelmia ja 2 rkl sokeria haarukalla.
3. Vatkaa toisessa kulhossa vispikerma, rahka/tuorejuusto ja 0,5 dl sokeria pehmeäksi vaahdoksi. Lisää viski ja jatka vatkaamista, kunnes seos pysyy kasassa.
4. Ota 6 on-the-rocks -lasia tai vastaavaa ja lusikoi kerroksittain ensin viskikermaa, sitten vadelmasosetta, ja toista kerroksia, kunnes kaikki ainekset on käytetty. Päällimmäiseksi tulee viskikermaa.
5. Viimeistele annokset juoksevalla hunajalla ja kokonaisilla vadelmilla.
6. Anna makujen tasaantua jääkaapissa parin tunnin ajan ennen tarjoilua. Ripottele paahdettu kaura annosten päälle juuri ennen tarjoilua.