Dumplingit

Valmistus

1. Sekoita jauhot, suola ja vesi kulhossa. Vaivaa taikinaa, kunnes se on sileää ja joustavaa. Peitä taikina liinalla ja anna levätä 30 minuuttia.
2. Valmista täyte sekoittamalla jauheliha, vihreä sipuli, kaali, soijakastike, inkivääri, valkosipuli, seesöljy sekä suola ja pippuri kulhossa.
3. Jaa taikina pieniksi palloiksi ja kauli jokainen pallo ohueksi levyksi.
4. Laita noin yksi ruokalusikallinen täytettä jokaisen taikinalevyn keskelle. Käännä taikinalevy puoliksi ja purista reunat tiiviisti kiinni.
5. Kypsennä dumplingit höyryttämällä, paistamalla tai keittämällä. Höyrytä noin 10-15 minuuttia tai paista pannulla, kunnes ne ovat kullanruskeita.
6. Tarjoa dumplingit soijakastikkeen tai chilikastikkeen kanssa.