Edullinen Pasta Vihanneksilla
Edullinen Pasta Vihanneksilla
resepti
Tämä helppo ja maukas pasta-annos on täydellinen ratkaisu, kun haluat syödä hyvin ilman suurta budjettia. Tässä reseptissä yhdistetään kauden vihanneksia ja pasta, mikä tekee siitä sekä herkullisen että ravitsevan.Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g pastaa (esim. spagetti tai penne)- 2 rkl öljyä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 punainen paprika
- 1 kesäkurpitsa
- 200 g pakasteherneitä
- 1 dl kermaa (tai kasvislientä)
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Tuoreita yrttejä (esim. persiljaa) koristeeksi
Ohjeet:
1. Keitä pasta ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.2. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipuli.
3. Leikkaa paprika ja kesäkurpitsa kuutioiksi.
4. Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
5. Lisää paprika ja kesäkurpitsa pannulle, paista noin 5-7 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat kypsiä.
6. Lisää pakasteherneet ja kerma (tai kasvisliemi), sekoita hyvin ja anna hautua muutama minuutti.
7. Sekoita keitetty pasta vihannesseoksen joukkoon. Lisää tarvittaessa pastan keitinvettä, jotta koostumus on miellyttävä.
8. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile tuoreiden yrttien kera.
Ravintosisältö (per annos, arvio):
- Energiaa: 400 kcal
- Proteiinia: 12 g
- Hiilihydraatteja: 60 g
- Rasvaa: 15 g
- Kuitua: 5 g
Nauti herkullisesta ja edullisesta ateriasta!
Arviot: 4.38 (5914 arviota) ★★★★★