Endiivisalaatti Roquefort-kastikkeella ja karamellisoiduilla saksanpähkinöillä

Valmistus

1. Pese ja halkaise endiivit. Aseta ne tarjoiluastiaan.
2. Murusta Roquefort-juusto kulhoon. Lisää kerma ja hunaja. Sekoita tasaiseksi kastikkeeksi.
3. Kaada Roquefort-kastike endiivien päälle.
4. Paahda saksanpähkinöitä pannulla keskilämmöllä. Lisää sokeri ja sekoita, kunnes pähkinät ovat karamellisoituneet.
5. Ripottele karamellisoidut saksanpähkinät salaatin päälle.
6. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoa heti.