Kunnon Pihvi ja Herkulliset Lisukkeet

Valmistus

1. Ota pihvit huoneenlämpöön noin 20 minuuttia ennen paistamista. Mausta suolalla ja pippurilla molemmin puolin.
2. Kuori ja leikkaa perunat haluamasi kokoisiksi paloiksi, keitä suolatussa vedessä noin 15 minuuttia tai kunnes pehmeitä. Valuta ja pidä lämpimänä.
3. Kuumenna öljy pannulla keskilämmöllä. Lisää murskatut valkosipulit ja yrtit, paista hetki.
4. Lisää pihvit pannulle ja paista noin 3-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes haluttu kypsyysaste on saavutettu. Lisää tarvittaessa kermaa pihvin päälle viimeisen minuutin ajaksi.
5. Keitä vihreät pavut suolatussa vedessä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat kirkkaan vihreitä ja hieman rapeita. Valuta ja sekoita voin ja sitruunamehun kanssa.
6. Tarjoile pihvit perunoiden ja vihreiden papujen kanssa.