Helppo mustikkajäädyke

Valmistus

1. Erottele kananmunankeltuaiset valkuaisista.
2. Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaahdoksi sähkövatkaimella tai yleiskoneella.
3. Vatkaa toisessa kulhossa kuohukerma vaahdoksi, mutta älä vatkaa liian kiinteäksi.
4. Sekoita vaahdot keskenään ja lisää joukkoon mustikat.
5. Purista limen mehu seokseen ja sekoita hyvin.
6. Kaada valmis seos kakkuvuokaan. Peitä vuoka kelmulla ja paina se tiiviisti kiinni.
7. Laita vuoka pakastimeen ja anna jäätyä noin 10 tuntia.
8. Ota jäädyke pakastimesta ja valele vuoan päällipuolta kuumalla vedellä, jotta se irtoaa helpommin.
9. Kumoa jäädyke tarjoilulautaselle ja nauti!