Moussaka
Moussaka on herkullinen kreikkalainen ruoka, joka koostuu kerroksittain paistetuista munakoisoista, mausteisesta jauhelihasta ja täyteläisestä munamaidosta. Tämä ruoka tarjoillaan usein lämpimänä ja on täydellinen illallisruoka.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Ripottele munakoisoviipaleille suolaa, anna niiden hikoilla noin 20 minuuttia ja pyyhi sitten talouspaperilla kuiviksi.
- Paista munakoisot pannulla oliiviöljyssä kauniin ruskeiksi. Siirrä sivuun.
- Kuullota sipulit pannulla ja lisää jauheliha. Ruskista kevyesti.
- Lisää tomaattipyree ja mausteet jauhelihaseokseen. Sekoita hyvin.
- Sekoita munamaito: vatkaa maito, kananmunat, muskotti ja suola keskenään.
- Lado vuokaan kerroksittain munakoisoviipaleita ja jauhelihaseosta.
- Kaada päälle munamaito ja ripottele pinnalle juustoraaste.
- Paista 225 asteessa noin 30 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
Ravintoarvot (arvio)
| Energia | 350 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 25 g |
| Hiilihydraatit | 15 g |
| Rasva | 20 g |
| Kuitu | 3 g |
