Falafel-annos tahinikastikkeella

Valmistus

1. Huuhtele kikherneet ja laita ne tehosekoittimeen. Lisää sipuli, valkosipuli, persilja, korianteri, jeera, paprikajauhe, suola, pippuri ja vehnäjauhot. Sekoita tasaiseksi massaksi.
2. Muotoile taikinasta pieniä pyöryköitä tai litteitä pihvejä.
3. Kuumenna öljy pannulla ja paista falafeleja kullanruskeiksi molemmin puolin.
4. Valmista tahinikastike sekoittamalla tahini, sitruunamehu, valkosipuli ja vesi kulhossa. Sekoita hyvin ja mausta suolalla.
5. Pilko vihannekset salaattia varten. Grillaa paprika ja punasipuli pannulla oliiviöljyssä.
6. Tarjoile falafelit tahinikastikkeen, salaatin ja grillattujen vihannesten kanssa.