Falafel-lihapullat
Falafel-lihapullat
resepti
Falafel-lihapullat yhdistävät herkullisesti perinteiset lihapullat ja falafelit. Ne ovat loistava vaihtoehto arkeen tai juhliin, ja ne valmistuvat nopeasti maukkaista raaka-aineista.Valmistusaika: 40 minuuttia
Annosmäärä: 4–6 annosta
Ainesosat:
- 100 g kikherneitä- 2 rkl tahinia
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 limen kuori ja mehu
- 1 tuore chili (tai maun mukaan)
- 400 g naudan jauhelihaa (15 %)
- 1/2 punttia korianteria
- 1 tl savupaprikajauhetta
- 1 tl juustokuminaa (jeeraa)
- 1 tl suolaa
- hieman mustapippuria
- lisää maustamatonta jogurttia
- tuoretta korianteria
- tuoretta chiliä
Ohjeet:
1. Kuumenna uuni 150 asteeseen.2. Valuta kikherneistä liemi ja laita ne tehosekoittimeen.
3. Lisää tahini, limen raastettu kuori ja mehu sekä valkosipulinkynsi. Aja tahnaksi.
4. Hienonna chili ja korianteri.
5. Yhdistä kaikki ainekset ja anna maustua hetki.
6. Pyörittele taikinasta pieniä pullia.
7. Paista pullia 150-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia tai öljytilkassa keskilämmöllä pannulla.
8. Tarjoa pullat salaatin kanssa, pitaleivän sisällä tai riisin kanssa. Maustamaton jogurtti sopii hyvin lisukkeeksi.
Ravintosisältö per annos (arvio):
- Energia: 300 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 5 g
Arviot: 3.17 (601 arviota) ★★★★★