Farinata - Italialainen kikherneleipä
Farinata on herkullinen ja gluteeniton italialainen leipä, joka valmistetaan kikhernejauhosta. Tämä rapea leipä sopii täydellisesti grillattujen vihannesten tai Provolone-juuston kanssa.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Sekoita kikhernejauho, suola ja vesi kulhossa, kunnes taikina on tasaista. Anna taikinan levätä huoneenlämmössä vähintään 1-2 tuntia.
- Esilämmitä uuni 220 asteeseen (200 astetta kiertoilmalla).
- Kaada oliiviöljy uunipellille ja kuumenna se uunissa noin 10 minuuttia.
- Kaada taikina kuumaan öljyyn ja levitä se tasaisesti pellille.
- Paista uunissa noin 20-25 minuuttia tai kunnes pinta on kullanruskea ja rapea.
- Ota pois uunista ja anna jäähtyä hieman ennen leikkaamista. Tarjoa grillattujen vihannesten tai Provolone-juuston kanssa.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 150 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 5 g |
| Hiilihydraatit | 20 g |
| Rasva | 6 g |
| Kuitu | 3 g |
