Fenkolia sous vide -> fenkolia, mantelia sekä karamellisoitua appelsiinia salaatissa
Siskotkokkaa.blogspot.com perjantai 5. joulukuuta 2014 11:57
Se taisi olla Chokochilin Elina kun kyseli Tukholman keikalla että olenko koskaan kokeillut sous videttää vihanneksia. Vähän siinä hävettikin tunnustaa että ei, useimmiten meillä sinne masiinaan on päätynyt noita kuolleita eläimiä, jotka sitten hautuvat siellä yleensä pidemmän kuin lyhemmän ajan. Mutta tokihan niitä vihanneksia …
Lue resepti: Siskotkokkaa.blogspot.com
Ainekset
- sokeri
- voi
- öljy
- sipuli
- valkosipuli
- suola
- porkkana
- chili
- timjam
- laakerinlehti
- siirappi
- porkkana
- kana