Name: Feta-yrttilihapullat ja Välimeren salaatti
Total time: 45 min
Yield: noin 30-36 lihapullaa
Ingredients: 400 g naudan jauhelihaa; 1 dl korppujauhoa; 1 dl kermaa; 1 sipuli; 2 pientä valkosipulinkynttä; 1 rkl voita; 1 muna; 100 g fetajuustoa; 1 tl suolaa; 1 tl kuivattua basilikaa; 0,5 tl kuivattua rakuunaa; 0,25 tl kuivattua oreganoa; 0,25 tl kuivattua salviaa; 0,25 tl kuivattua timjamia; 0,5 tl mustapippuria myllystä; 1 rkl tomaattipyreetä; 2 tl soijakastiketta; 0,5 tl sokeria; voita lihapullien paistamiseen; 0,5 kurkkua; 12 miniluumutomaattia; 3 aurinkokuivattua tomaattia; 3 öljyyn säilöttyä artisokanpohjaa; 10 hyvää oliivia; 100 g fetajuustoa; jäävuorisalaattia; 3 rkl hyvää oliiviöljyä; 1 rkl sitruunamehua; 0,5 tl sokeria; suolaa

Feta-yrttilihapullat ja Välimeren salaatti

Kuvittele herkulliset, mehevät feta-yrttilihapullat, jotka tarjoillaan raikkaan Välimeren salaatin kera. Tämä resepti on täydellinen nopeaksi ja maukkaaksi ateriaksi.

Aika 45 minuuttia

Annokset noin 30-36 lihapullaa

Julkaistu 21.10.2024

Valmistus

Sekoita korppujauhot ja kerma keskenään ja anna turvota.
Kuori ja pilko sipuli sekä valkosipulinkynnet. Kuullota ne sulatetussa voissa paistinpannulla.
Murskaa feta haarukalla ja lisää mausteet seokseen.
Yhdistä isossa kulhossa kaikki ainekset, mukaan lukien turvonnut korppujauho-kerma seos.
Muotoile taikinasta pyöryköitä ja paista ne voissa kuumalla pannulla, kunnes ne ovat kauniin ruskeita.
Valmista salaatti: Leikkaa kurkku, tomaatit, aurinkokuivatut tomaatit, artisokanpohjat ja oliivit sopivan kokoisiksi paloiksi.
Sekoita salaattikastikkeen ainekset ja tarkista maku.
Yhdistä kaikki salaattiainekset isossa kulhossa ja kaada kastike päälle. Sekoita varovasti.

Ravintoarvot (100 g kohden)

Energia	250 kcal
Proteiini	15 g
Hiilihydraatit	8 g
Rasva	18 g
Kuitu	1 g

Feta-yrttilihapullat ja Välimeren salaatti

Ainekset

Feta-yrttilihapullat

Salaatti

Kastike

Valmistus

Ravintoarvot (100 g kohden)

Katso myös