Fetească Neagră - Viinipasta

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää murskattu valkosipuli ja paista vielä minuutin ajan.
4. Kaada tomaattimurska ja Fetească Neagră -viini pannulle. Sekoita hyvin.
5. Mausta kastike oreganolla, suolalla ja mustapippurilla. Anna poreilla noin 10 minuuttia.
6. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta koostumus on sopiva.
7. Tarjoile parmesanjuuston ja tuoreiden basilikanlehtien kera.