Flank Steak Fajitas ja Guacamole

Valmistus

1. Marinoi naudan kuvetta fajita-mausteseoksella ja oliiviöljyllä. Anna marinoitua noin 15 minuuttia.
2. Leikkaa paprika ja sipuli suikaleiksi.
3. Kuumenna grilli tai paistinpannu keskilämmölle. Grillaa naudan kuvetta noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes se on medium-kypsää. Anna lihan levätä hetki.
4. Paista samalla pannulla paprika- ja sipulisekoitusta, kunnes ne ovat pehmeitä.
5. Valmista guacamole: Muussaa avokadot kulhossa, lisää hienonnettu tomaatti, limen mehu, murskattu valkosipuli sekä suola ja pippuri. Sekoita hyvin.
6. Leikkaa grillattu liha suikaleiksi ja tarjoile tortillojen kanssa. Lisää päälle paistettua paprikaa ja sipulia sekä guacamolea.