Varhaisperunat ja kevätkaali

Valmistus

1. Kuori varhaisperunat ja huuhtele ne kylmässä vedessä.
2. Keitä perunoita suolalla maustetussa vedessä noin 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä mutta vielä napakoita.
3. Silppua kevätkaali ohuiksi suikaleiksi.
4. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä ja lisää silputtu kaali. Paista kaalia noin 5-7 minuuttia, kunnes se pehmenee.
5. Valuta keitetyt perunat ja lisää ne pannulle kaalin kanssa. Sekoita hyvin.
6. Mausta suolalla ja pippurilla, ja paista vielä muutama minuutti, jotta kaikki maistuu hyvältä.
7. Tarjoa lämpimänä tuoreiden yrttien kanssa koristeltuna. Nauti herkullisesta ja kevyestä annoksesta!