Fougasse,hogaza, fogassa, fugàssa, fouace, focaccia, rakkaalla vaalealla leivällä onmonta nimeä riippuen siitä missä maassa sitä leivotaan. Italialainen focaccialienee tunnetuin, mutta tämä antiikin Rooman perintö, fougasse, on ihan omanlaisensaleipä eteläisestä Ranskasta, Oksitanian/Provencen alueelta. Leivän orgaaninenmuoto reikin…

Lue resepti: Epatrendikasruokablogi.blogspot.com

Ainekset

• juusto
• voi
• öljy
• suola
• hiiva
• vehnäjauho
• kana
• pekoni
• rosmariini

Focaccia Fougasse Hidas Klassikko Leipä Leivonta