Friteeratut kanansiivet – Hot Wings

Valmistus

1. Valmistele kanansiivet: Huuhtele siivet kylmässä vedessä ja kuivaa ne hyvin paperipyyhkeellä.
2. Valmista marinadi: Kaada maito suureen kulhoon ja lisää kanansiivet. Anna marinoitua noin 15 minuuttia.
3. Sekoita kuivat aineet: Yhdistä vehnäjauhot, maissijauhot, suola, mustapippuri, paprika, valkosipulijauhe ja chilijauhe toisessa kulhossa.
4. Kuumenna öljy friteerausastiaan 180 asteeseen.
5. Ota kanansiivet maidosta ja pyörittele ne kuiva-aine-seoksessa niin, että ne ovat hyvin peittyneet.
6. Friteeraa siipiä noin 8-10 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita. Varmista, että siivet kypsyvät kauttaaltaan.
7. Nosta valmiit kanansiivet talouspaperin päälle valumaan.
8. Tarjoile heti raikkaiden kasvisten ja dippikastikkeen kanssa.