Ainekset
Valmistus
- Mittaa paksupohjaiseen kattilaan kondensoitu maito, sokeri, suola, glukoosi, piparminttuaromi ja voi.
- Rouhi valkosuklaa ja laita se kulhoon odottamaan.
- Vuoraa noin 20 x 30 cm vuoka leivinpaperilla.
- Erottele minikokoisista suklaamunista 50-60 kpl fudgen viimeistelyyn ja sekoita loput karamellimassan joukkoon.
- Kuumenna kattilassa maito-sokeriseosta, kunnes sokeri on täysin sulanut. Sekoita koko ajan, jotta massa ei pala.
- Vähennä lämpöä ja jatka sekoittamista vielä 5-10 minuutin ajan, kunnes massa sakenee.
- Ota kattila pois lämmöltä ja lisää rouhittu valkosuklaa. Sekoita, kunnes suklaa on sulanut.
- Lisää 50 g strösseliä ja suklaamunat. Sekoita huolella.
- Kaada massa vuokaan, tasoita pinta ja ripottele päälle pari ruokalusikallista strösseliä. Painele pieniä suklaamunia massaan.
- Laita vuoka jääkaappiin muutamaksi tunniksi, kunnes fudge on jähmettynyt. Leikkaa paloiksi ja tarjoile.
