Banaanikakku Gaffelasta

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 175 asteeseen. Voitele ja jauhota kakkuvuoka.
2. Muussaa banaanit kulhossa.
3. Lisää muussattujen banaanien joukkoon sokeri, sulatettu voi, kananmunat ja vaniljasokeri. Sekoita hyvin.
4. Sekoita toisessa kulhossa vehnäjauhot, ruokasooda, leivinjauhe ja suola.
5. Lisää kuivaseos banaaniseokseen ja sekoita tasaiseksi.
6. Lisää halutessasi pähkinät taikinaan ja sekoita.
7. Kaada taikina valmisteltuun kakkuvuokaan ja paista uunissa noin 45-50 minuuttia, kunnes kakku on kullanruskea ja kypsä (testaa tikulla).
8. Anna kakun jäähtyä ennen tarjoilua.