Game and Mash - Skotlantilainen hirviannos

Valmistus

1. Kuori ja pilko perunat. Keitä ne suolavedessä, kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Samalla, pilko sipuli ja valkosipuli. Kuumenna voi suuressa pannussa ja kuullota sipuli ja valkosipuli kullanruskeaksi.
3. Lisää hirvenliha pannulle ja paista, kunnes se on ruskistunut kauniisti.
4. Kaada lihaliemi pannulle ja lisää rosmariini. Hauduta miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia, kunnes liha on mureaa.
5. Valuta keitetyt perunat ja murskaa ne. Lisää kerma ja voi, sekoita tasaiseksi muusiksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Tarjoa hirviannos perunamuusin kanssa.