Perunapitsa punasipulilla ja mozzarellalla
Perunapitsa punasipulilla ja mozzarellalla
resepti
Tämä herkullinen perunapitsa yhdistää perunan, punasipulin ja mozzarellan täydelliseksi ateriaksi. Sopii mainiosti kevyeksi illalliseksi tai brunssille. Valmistusaika: 45 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 500 g perunoita
- 1 punasipuli
- 200 g mozzarellaa
- 50 g kovaa juustoa (esim. parmesania)
- 2 rkl kapriksia
- 1 rkl tuoretta rosmariinia
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet:
1. Kuori ja keitä perunat pehmeiksi. Valuta ja muussaa ne tasaiseksi massaksi.
2. Viipaloi punasipuli ohuiksi renkaiksi.
3. Sekoita muussatut perunat, punasipuli, kaprikset, silputtu rosmariini, suola ja pippuri kulhossa.
4. Levitä perunaseos uunipellille leivinpaperin päälle tasaiseksi kerrokseksi.
5. Raasta kova juusto ja ripottele se perunakerroksen päälle.
6. Viipaloi mozzarella ja asettele viipaleet tasaisesti pinnalle.
7. Valuta oliiviöljyä pitserian päälle.
8. Paista 200 asteessa noin 20-25 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja rapea.
9. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua ja leikkaa paloiksi.
Ravintosisältö (annos, arvio):
- Energia: 300 kcal
- Proteiini: 12 g
- Hiilihydraatit: 35 g
- Rasva: 12 g
- Kuitu: 3 g
Arviot: 3.02 (2513 arviota) ★★★★★