Gluteeniton banaanikakku

Valmistus

1. Lämmitä uuni 175 asteeseen ja voitele kakkuvuoka.
2. Muussaa banaanit kulhossa.
3. Lisää muussattujen banaanien joukkoon sokeri, öljy ja kananmunat. Sekoita hyvin.
4. Sekoita toisessa kulhossa gluteeniton jauho, leivinjauhe, ruokasooda, vaniljasokeri ja suola.
5. Yhdistä kuivat aineet banaaniseokseen ja sekoita tasaiseksi.
6. Kaada taikina valmisteltuun kakkuvuokaan.
7. Paista uunissa noin 45-50 minuuttia tai kunnes kakku on kypsä (tarkista kypsyys tikulla).
8. Anna kakun jäähtyä ennen tarjoilua. Enjoy!