Gluteeniton Pizza

Valmistus

1. Sekoita kuumahko vesi ja kuivahiiva kulhossa. Anna seoksen seistä noin 5 minuuttia, kunnes hiiva aktivoituu.
2. Lisää sulatettu voi, suola ja gluteeniton jauhoseos. Sekoita taikina tasaiseksi.
3. Levitä taikina öljytyin käsin leivinpaperilla vuoratulle pellille. Anna taikinan kohota noin 20 minuuttia.
4. Esilämmitä uuni 250 asteeseen.
5. Levitä kohonneen pohjan päälle palvisuikaleet, emmentaljuustoraaste, tomaattiviipaleet ja basilikanlehdet.
6. Mausta mustapippurilla ja lisää lopuksi pallot buffalomozzarellaa.
7. Paista pizzaa alatasolla noin 10-15 minuuttia tai kunnes juusto on kauniin ruskea.