Gnudit Ricottapalleroita
Gnudit Ricottapalleroita
resepti
Ainesosat:- 250 g ricottajuustoa
- 100 g vehnäjauhoja
- 1 kananmuna
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Parmesaanijuustoa (valinnainen, tarjoiluun)
- Tuoreita yrttejä (esim. basilikaa tai persiljaa, tarjoiluun)
Ohjeet:
1. Valitse iso kulho ja lisää ricottajuusto. Sekoita hyvin, kunnes se on sileää.
2. Lisää kananmuna ricottajuuston joukkoon ja sekoita tasaiseksi.
3. Lisää vehnäjauhot, suola ja mustapippuri. Sekoita, kunnes taikina on homogeeninen.
4. Ripottele jauhoja työtasolle ja kaada taikina päälle. Vaivaa kevyesti, kunnes taikina on kimmoisaa.
5. Muotoile taikinasta pieniä palloja, noin golfpallon kokoisia.
6. Kiehauta kattilassa vettä ja lisää suolaa. Keitä gnudeja pienissä erissä, kunnes ne nousevat pintaan (noin 2-3 minuuttia).
7. Nosta gnudit reikäkauhalla vedestä ja anna niiden valutua.
8. Tarjoile gnudit lämpiminä parmesaanijuuston ja tuoreiden yrttien kera.
Arviot: 4.79 (1990 arviota) ★★★★★