Herkkusienikeitto

Valmistus

1. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli.
2. Puhdista ja viipaloi herkkusienet.
3. Kuumenna oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää herkkusieniviipaleet kattilaan ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua noin 10 minuuttia.
6. Lisää ruokakerma ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Anna keiton kiehua vielä noin 5 minuuttia.
8. Soseuta keitto joko sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa, kunnes se on tasainen.
9. Tarjoile kuumana, koristele tuoreella persiljalla.