Grillattu Kyljys Chef Jonesin Tyylillä

Valmistus

1. Valmistele marinadi sekoittamalla oliiviöljy, murskattu valkosipuli, rosmariini, timjami, suola, mustapippuri, hunaja ja balsamiviinietikka kulhossa.
2. Laita kyljykset marinadiin ja anna marinoitua jääkaapissa vähintään 30 minuuttia, mieluiten yön yli.
3. Kuumenna grilli keskilämmölle.
4. Ota kyljykset marinadista ja aseta ne grilliin. Grillaa noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita ja kypsiä.
5. Anna kyljyksille lepoa noin 5 minuuttia ennen tarjoilua. Tarjoa grillattujen kyljysten kanssa esimerkiksi tuoreita salaattiaineksia tai grillattuja vihanneksia.