Grillatut avokadot fetan ja kirsikkatomaattisalsan kera

Valmistus

1. Kuumenna grilli keskilämmölle.
2. Leikkaa avokadot puoliksi ja poista kivi. Voit halutessasi voidella avokadon sisäpinnat oliiviöljyllä.
3. Grillaa avokadon puolikkaita noin 4-5 minuuttia, kunnes ne saavat kauniin grillimerkin.
4. Grillaa samalla limen puolikkaita, kunnes ne ovat hieman karamellisoituneet (noin 3-4 minuuttia).
5. Valmista kirsikkatomaattisalsa: pilko kirsikkatomaatit, punasipuli ja maustekurkku pieniksi paloiksi. Sekoita ne kulhossa ja lisää silputtu korianteri. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Kun avokadot ovat valmiit, asettele ne lautaselle. Purista grillatun limen mehua avokadojen päälle.
7. Lisää salsa avokadojen päälle ja murusta fetajuusto annosten päälle.
8. Tarjoile heti ja nauti!