Grillipihvi Appelsiini-Dijonilla ja Camembert-perunoilla

Valmistus

1. Camembert-perunat:
2. Pese ja kuori puikulaperunat. Leikkaa ne paksuhkoiksi siivuiksi ja nosta kulhoon kylmään veteen. Valuta perunat ja siirrä uunivuokaan.
3. Kaada päälle kuohukerma. Poista Camembert-juustosta kittinen kuori ja paloittele juusto perunoiden joukkoon. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Paista 180-asteisessa uunissa noin tunnin ajan.
4. Tomaattilisäke:
5. Pese ja halkaise miniluumutomaatit. Nosta ne pieneen uunivuokaan, kaada päälle basilikaöljy ja sekoita. Mausta suolalla ja nosta perunoiden kanssa uuniin loppuajaksi, kunnes tomaatit pehmenevät.
6. Maustevoi:
7. Pehmennä voi ja sekoita siihen raastettu valkosipuli ja ripaus merisuolaa. Nosta pihvin päälle nippu rukolaa ja tarjoile maustevoi viereen.
8. Grillipihvit:
9. Nuiji porsaan ulkofileet ohuemmiksi. Sipaise molemmin puolin appelsiinilla maustettua dijonia. Kuumenna pannulla nokare voita ja paista pihvit molemmin puolin kypsäksi. Mausta suolalla ja mustapippurilla.