Kunnon grillipihvi kahvi-kaakaokastiketta ja sikurisalaattia

Valmistus

1. Valmistele marinadi sekoittamalla kahvi, kaakaojauhe, suola ja pippuri kulhossa.
2. Marinoi entrecôte-pihvit kahvi-kaakaoseoksessa vähintään 30 minuuttia.
3. Kuumenna grilli korkealle lämpötilalle. Grillaa pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes haluttu kypsyys on saavutettu.
4. Samaan aikaan valmista sikurisalaatti sekoittamalla sikuri, oliiviöljy ja balsamico kulhossa. Mausta suolalla ja pippurilla.
5. Tarjoa grillatut pihvit sikurisalaatin ja murennettuna Peltola Blue -sinihomejuuston kanssa.
6. Koristele persiljalla ja nauti oivana parina 1865 Single Vineyard Cabernet Sauvignonin kanssa.