Talvinen Quinoa-salaatti
Tämä herkullinen ja ravitseva quinoa-salaatti on täydellinen talvinen ruoka, joka on täynnä makua ja ravinteita. Valmistusaika: 30 minuuttia.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Huuhtele quinoa huolellisesti kylmässä vedessä. Keitä quinoa vedessä kattilassa, kunnes se on kypsää ja neste on imeytynyt (noin 15 minuuttia). Anna jäähtyä.
- Samaan aikaan, valmista muut ainesosat. Viipaloi punakaali ja kuutioi omena.
- Kun quinoa on jäähtynyt, yhdistä se punakaalin, omenan, pähkinöiden, karpaloiden ja persiljan kanssa suuressa kulhossa.
- Sekoita oliiviöljy, omenaviinietikka, suola ja pippuri erillisessä kulhossa. Kaada kastike salaattiin ja sekoita hyvin.
- Tarjoile heti tai anna makujen tekeytyä jääkaapissa noin tunnin ajan ennen tarjoilua.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 350 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 10 g |
| Hiilihydraatit | 45 g |
| Rasva | 15 g |
| Kuitu | 7 g |
