Häränhännät perunamuusilla

Valmistus

1. Kuumenna öljy suuressa padassa ja ruskista häränhännät kauttaaltaan.
2. Lisää silputtu sipuli, murskattu valkosipuli, porkkanat ja selleri pannulle. Kuullota vihanneksia muutama minuutti.
3. Lisää laakerinlehti ja lihaliemi. Kiehauta ja vähennä lämpöä, niin että se vain poreilee.
4. Hauduta kannen alla noin 2-3 tuntia, kunnes liha on mureaa. Lisää tarvittaessa vettä tai lihalientä.
5. Kuori ja pilko perunat. Keitä niitä suolalla maustetussa vedessä, kunnes ne ovat pehmeitä.
6. Valuta perunat ja muusaa ne voin ja maidon kanssa. Mausta suolalla.
7. Tarjoa pitkään haudutetut häränhännät perunamuusin kanssa. Nauti!