Härkää provencelaisittain

Valmistus

1. Leikkaa naudanliha sopiviksi kuutioiksi. Kuumenna oliiviöljy suuressa padassa ja ruskista lihapalat kunnolla.
2. Kuori ja silppua sipulit sekä valkosipuli. Lisää ne padan joukkoon ja kuullota, kunnes sipulit ovat pehmeitä.
3. Kuori ja viipaloi porkkanat sekä perunat. Lisää ne pataan ja sekoita.
4. Kaada tomaattimurska, punaviini ja lihaliemi pataan. Lisää rosmariini ja timjami.
5. Mausta suolalla ja pippurilla. Anna padan kiehua miedolla lämmöllä noin 1,5 tuntia tai kunnes liha on mureaa.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi tuoreen leivän kanssa.