Hävikkiruokasämpylät
Hävikkiruokasämpylät
resepti
Hävikkiruokasämpylät ovat loistava tapa hyödyntää ylimääräisiä raaka-aineita, kuten nahistuneita juureksia tai leipää. Tämä resepti on nopea ja helppo, ja se auttaa vähentämään ruokahävikkiä.Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: noin 12 sämpylää
Ainesosat:
- 3 dl vettä- 25 g tuoreita hiivoja tai 1 pussi kuivahiivaa
- 1 rkl hunajaa tai sokeria
- 1 dl öljyä tai sulatettua voita
- 7 dl vehnäjauhoja
- 2 dl ruisjauhoja (tai muuta jauhoseosta)
- 1 tl suolaa
- 1-2 dl hienonnettuja vihanneksia (esim. porkkanaa, sipulia, paprikaa)
- 1 dl hapanmaitotuotteita (esim. jogurtti tai piimä)
Ohjeet:
1. Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi ja liuota hiiva siihen. Lisää hunaja ja sekoita hyvin.2. Lisää öljy tai sulatettu voi sekä hapanmaitotuote nesteeseen.
3. Sekoita vehnä- ja ruisjauhot keskenään ja lisää suola.
4. Lisää jauhoseos vähitellen nesteeseen samalla vaivaten, kunnes taikina on tasaista.
5. Lisää hienonnetut vihannekset taikinaan ja vaivaa, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet.
6. Anna taikinan kohota liinan alla noin 15-20 minuuttia.
7. Esilämmitä uuni 220 asteeseen.
8. Muotoile taikinasta sämpylöitä ja aseta ne leivinpaperilla vuoratulle pellille.
9. Anna sämpylöiden kohota vielä noin 10 minuuttia.
10. Paista uunissa noin 12-15 minuuttia tai kunnes sämpylät ovat kullanruskeita.
Ravintosisältö per sämpylä (noin):
- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 27 g
- Rasva: 4 g
- Kuitu: 2 g
Arviot: 4.14 (3484 arviota) ★★★★★