Hävikkiruokasämpylät

Valmistus

1. Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi ja liuota hiiva siihen. Lisää hunaja ja sekoita hyvin.
2. Lisää öljy tai sulatettu voi sekä hapanmaitotuote nesteeseen.
3. Sekoita vehnä- ja ruisjauhot keskenään ja lisää suola.
4. Lisää jauhoseos vähitellen nesteeseen samalla vaivaten, kunnes taikina on tasaista.
5. Lisää hienonnetut vihannekset taikinaan ja vaivaa, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet.
6. Anna taikinan kohota liinan alla noin 15-20 minuuttia.
7. Esilämmitä uuni 220 asteeseen.
8. Muotoile taikinasta sämpylöitä ja aseta ne leivinpaperilla vuoratulle pellille.
9. Anna sämpylöiden kohota vielä noin 10 minuuttia.
10. Paista uunissa noin 12-15 minuuttia tai kunnes sämpylät ovat kullanruskeita.