Kuningattaren Kruunajaiskakku

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 175 asteeseen. Voitele ja jauhota kakkuvuoka.
2. Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi.
3. Lisää kananmunat yksitellen, vatkaten hyvin jokaisen jälkeen.
4. Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe, lisää ne taikinaan vuorotellen maidon kanssa. Sekoita tasaiseksi.
5. Sulata tumma suklaa ja lisää se taikinaan, sekoita hyvin.
6. Lisää marjat varovasti taikinaan.
7. Kaada taikina vuokaan ja paista uunissa noin 30-35 minuuttia, kunnes kakku on kypsä (testaa tikulla).
8. Anna kakun jäähtyä vuoassa noin tunti, ennen kuin kumoat sen tarjoilulautaselle.
9. Koristele kakku tomusokerilla ennen tarjoilua.