Halloumiranskalaiset

Valmistus

1. Leikkaa halloumi noin 1 cm paksuiksi viipaleiksi.
2. Valmistele kolme erillistä astiaa: laita vehnäjauhot yhteen, vatkaa kananmunat toiseen ja kaada korppujauhot kolmanteen.
3. Mausta vehnäjauhot suolalla, mustapippurilla ja paprikalla.
4. Kasta halloumi viipaleet ensin vehnäjauhoihin, sitten kananmuniin ja lopuksi korppujauhoihin. Varmista, että viipaleet ovat kunnolla päällystettyjä.
5. Kuumenna öljy paistinpannussa keskilämmöllä.
6. Paista halloumi viipaleita noin 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
7. Nosta paistetut halloumiranskalaiset talouspaperin päälle valumaan.
8. Tarjoa heti esimerkiksi dippikastikkeen kanssa.