Punajuuri-kaalilaatikko

Valmistus

1. Kuori ja pilko punajuuret, perunat ja sipuli pieniksi kuutioiksi.
2. Hienonna kaali.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa ja kuullota sipulia, kunnes se on pehmeää.
4. Lisää joukkoon punajuuret, perunat ja kaali. Kypsennä noin 5-7 minuuttia sekoittaen.
5. Lisää kasvisliemi, kaurakerma, suola, mustapippuri ja timjami. Sekoita hyvin.
6. Anna seoksen kiehua miedolla lämmöllä noin 20-25 minuuttia, kunnes kaikki kasvikset ovat kypsiä.
7. Siirrä seos uunivuokaan ja ripottele päälle siemenet.
8. Paista 200 asteessa noin 25-30 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
9. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin kera.