Jouluiset Lisukkeet

Valmistus

1. Keitä punajuuret kypsiksi, noin 30-40 minuuttia. Anna jäähtyä ja kuori.
2. Kuutioi punajuuret ja omenat.
3. Paahda pähkinöitä kuivalla pannulla, kunnes ne ovat kullanruskeita.
4. Sekoita kulhossa punajuuri- ja omenakuutiot, paahdetut pähkinät sekä murennettu feta-juusto.
5. Lisää joukkoon silputut tuoreet yrtit, oliiviöljy ja balsamiviinietikka. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Tarjoile heti tai anna maustua jääkaapissa ennen tarjoilua.